蒲桃，来，跟我念“pú táo”！

　　“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”葡萄我们都很熟悉了，是我们经常会吃的水果。但是，还有一种和葡萄发音相似的水果，叫蒲桃，你知道吗？

　　蒲桃不同名字的背后

　　传说，每年七月七牛郎织女在天上相会，只要躲在“pú táo”树下就能偷偷听到他们在天上说的悄悄话。你小时候有跟小农菌一样跑去偷听的经历吗？结果就是不管是蒲桃还是葡萄都跑了一遍，还是啥也没听到。到底传说是真是假，在科技发达的现代已经不言而喻了，但是儿时夏夜在“pú táo”树下乘凉的美好回忆，都跟着岁月保存在了我们的记忆里。

　　蒲桃和葡萄虽发音相似，但却大不相同！蒲桃，也叫做葡桃，是桃金娘科的常绿乔木。而葡萄则为葡萄科的木质藤本植物，跟蒲桃八竿子打不着！

　　蒲桃又别名铃铛果，因为成熟后果实是空心的，里面有一到两个种子，放在耳边握在手里摇一摇，会像铃铛一样发出响声。伴着响声还可以感受到种子与果肉的碰撞。把果子剖开来看，铃铛的样子更加明显，铃铛果的名字真是十分形象。

　　此外，又因为成熟的蒲桃果实水分较少，有特殊的玫瑰香味，还被冠名“香果”。

　　蒲桃其实并不少见

　　蒲桃原产于印度、马来群岛及我国的海南岛，集中分布于亚洲热带地区，在亚洲亚热带至温带、大洋洲和非洲的部分地区也有分布。我国栽培蒲桃至少已有几百年的历史，现主要分布于台湾、海南、广东、广西、福建、云南、贵州和重庆等省（市、区），除台湾、广东和广西有小面积连片栽培外，其他省（区）的蒲桃多处于半野生状态。

　　蒲桃是耐水湿植物，通常生长于河边或河谷湿地，在沙土上生长也良好，以肥沃、深厚和湿润的土壤为佳。

　　这样认识蒲桃

　　蒲桃株高可达10米，主干短，分枝较多，老远一看枝繁叶茂，很适合在绿荫下纳凉。蒲桃叶子是披针形，比较窄，叶子基部比较尖，有叶柄。

　　温度在20℃以上，蒲桃才可以开花，一般盛花期3至4月，夏、秋季也有零星的花朵开放。细密的花丝与合欢花有些相似，但是颜色是白玉色或浅绿，更显淡雅玲珑。花朵有四瓣花瓣，较小。反倒是雄蕊极具观赏性，长长伸出，丝丝晶莹。并且花是可以吃的，还具有一定的药用价值，味道甜甜的。

　　在广西，蒲桃树经常被栽种在道路的两旁，蒲桃树冠丰满浓郁，花叶果均可观赏，可作庭荫树和故堤、防风树用，很适合用来绿化城市。但如果只是用作绿化环境，根本不能完全体现它的价值，它的重头戏可在它的果实上。

　　蒲桃果实于5至7月成熟，核果状浆果没成熟之前是青色的，成熟之后差不多变成黄色，果实的可使用率高达80%！

　　蒲桃是蒲桃属中的佼佼者

　　在蒲桃属中，果实可供食用的有12种，作为果树栽培的主要有：蒲桃 、马六甲蒲桃、水蒲桃、乌墨蒲桃、连雾。这其中我们*熟识的就是莲雾了！莲雾小农菌之前有写过（传送门），它正名为“洋蒲桃”，其实光听名字就可以猜到莲雾和蒲桃是一家人！

　　↑这是莲雾

　　其实除了名字相似之外，蒲桃与莲雾的花、果也都有些相像！但是，小农菌个人觉得莲雾可没有蒲桃的果实好吃。蒲桃的果实只有很薄的一层，味酸甜多汁，往往要一连吃上好几个才过瘾！蒲桃的果实除鲜食外，还可利用它独特的香气，与其他原料制成果膏、蜜饯或果酱。果汁经过发酵后，还可酿制高级饮料。

　　此外，蒲桃的果实和根、皮都可以入药，主治腹泻、痢疾、外用治刀伤出血；核仁含油丰富，可食用或榨油。

　　蒲桃上市的时间很短，不耐贮藏，因此我们在超市里几乎没有见过鲜的蒲桃，一般都是当地的农民或者小贩挑担零售。反而晒成干的蒲桃比较常见，在淘宝就能买到，价格在200-240元一斤。

　　虽然蒲桃好吃，但喜欢吃的朋友们要注意了，蒲桃在中医里所属寒性，偏寒性体质的人，请尽量少食用蒲桃。同时蒲桃具有利尿作用，对肠胃负担也比较大，因此频尿者和患胃溃疡的朋友也要少吃。

　　以上，你对蒲桃了解了吗？五月一到，蒲桃的果期也跟随着来了。在享受它的美味之前，把这篇文章分享出去让更多的人知道它吧！