你吃过长在树上的地瓜吗？你见过像树一样茂盛的蕃茄植株吗？脱离地面还能生长的蔬菜，你都认识？今天就给大家科普下“蔬菜树”！

　　蔬菜可以像树一样生长。蔬菜树是把具有无限生长特性的直立或蔓生草本蔬菜进行单株树型化或巨型化培育，采用多杆整枝的方法及合理的环境调控和营养调控手段，充分挖掘植物的生长潜能，形成的巨型蔬菜。

　　在栽培中，我们可以创造人工环境，采用营养液水培或基质栽培技术，结合生理调控和综合农艺措施，使常规瓜果蔬菜形成冠幅达到几十甚至上百平方米的巨大“树冠”。单株产量从几公斤增加到几百甚至几千公斤，是普通蔬菜的几十到上百倍。并能达到一年或多年生长的目标，从而使蔬菜成“树”成为现实。总体来说，“蔬菜树”展示了单株高产的惊人潜力。

蔬菜树培育重点

　　蔬菜树一般选择直立和蔓生的草本蔬菜，它们具有无限生长的特性。因为能够无限生长，所以，只要我们能给它们提供合适的生长条件，给予它们合适的生长空间，就能让蔬菜像树一样生长。当前用于蔬菜树的植物以番茄树居多，另外还可以种植黄瓜树、西瓜树、甜瓜树、辣椒树、空心菜树、红薯树、豌豆树等。

　　蔬菜树式栽培相对于常规栽培来说，其对环境的要求更加严格，不仅需要考虑光照、温度、相对湿度、二氧化碳浓度等外部环境，还需对根际环境进行严格管理，以保证蔬菜树能获得适宜的生长环境，实现树式栽培的各项目标。

蔬菜树还能长这样

　　千百年来，人类从未停止对大自然的探索，因为它还有很多神秘有趣的事情未有人知。就像日常吃的普通蔬菜，我们居然不知道它们长树上、挂空中的样子。下面小农菌就来盘点蔬菜界那些奇怪的树！

番茄树

　　这番茄，根本就是成精的大树，比人还要高出好多，无数的番茄密密麻麻地挂在上方！其实这叫番茄树！

　　番茄树，又名木本树番茄，属多年生茄科四季常青灌木。它的特点是不需年年育苗、移栽，只需在冬季剪去多余的枝条即可，易生易长，省工省时。在我国凡宜种植番茄的地区均能栽种。

　　成年番茄树一般株高1.5-2.5m，为无限生长型。一般种植当年即可结果，一次种植可连续收益20年。据统计，一株番茄树年结果达上万个，累计可达6000多斤，效益相当可观。每株树冠面积40-50平方米，上面挂满了红红绿绿的果实。不仅如此，这种番茄树目前在我国单株年结果数可达上万个。

　　辣椒树

　　惊不惊奇？辣椒也能像其它果树一样，冬天落叶不死，第二年继续长叶子开花结辣椒。

　　辣椒在很多人眼里就是一年生，*年种完辣椒秧子就像水稻一样收割了，其实辣椒属一年生或有限多年生植物草本植物。只要培育引导，就能激发它的天性，变成多年生的辣椒树。

　　种“辣椒树”用的是抗性强的常规品种，育苗方法跟常规蔬菜的育苗基本一样。为了能让它长成“树”，这棵辣椒苗将要采用箱桶式气雾培或钢构树雾培，除了营养液的供给，还要注意整枝和留花坐果这些关键环节。

茄子树

　　茄子树，听说过吗？神奇茄子长树上，有2米多高。一根根透亮诱人的茄子，居然挂在了树梢上，让人不禁垂涎三尺。

　　茄子树并不是由普通茄子无限生长而长成的，而是以根系发达的品种做本通过嫁接获得一种高产茄子树。这种茄子生长旺盛，株高2-3米，*可以长到5米，茄子树结的茄子单果重和普通茄子差不多，大约3两到半斤吧。更让人惊叹的是，一株茄子树可成活至少三年，坐果率也比普通的茄子小苗多十几倍，单株一年可达500多个茄子。

番薯树

　　“番薯从来地里生，今朝累累空中挂”，番薯难道不是长在地里的吗？怎么还结树上了？

　　番薯树是利用深液栽培模式，将番薯由传统的土壤栽培转变成水耕栽培。水生根系为植株提供充足的水肥，压蔓产生的不定根成为储藏根，实现了根系的分工合作，一次种植，多年采收。

南瓜树

　　南瓜是餐桌上常见的一种食物。可是，长在树上的南瓜，您看见过吗？红色的，黄色的，红绿相间的，黄绿相间挂在空中，简直不要太美。

　　南瓜想要长成一棵树，还是比较容易的。因为南瓜是一年生蔓生草本植物，只要搭个架子，就会不断的生长，爬蔓生长迅速。

冬瓜树

　　曾经大冬瓜懒洋洋躺地上，如今摇身一变挂空中，很难想象冬瓜这么重，还能在空中生长。

　　简单说，冬瓜树，就是脱离土地，在空中生长的冬瓜。冬瓜树栽培可以采用水气式水平放任种植，也可以采用箱式或桶式气雾栽培。但要注意搭架、整蔓和控温。

　　葫芦树

　　葫芦娃，葫芦娃，一棵藤上七个瓜。

　　葫芦是爬藤植物，一年生攀援草本，生命力旺盛，很强势，她的无数须子如同钢钳一般，能牢牢地攀附、缠绕。把它种成一棵树，不仅简单省事，而且还很美。夏秋会开白色花，还可以有各种各样形状的瓜，例如有棒状、瓢状、海豚状、壶状等。

黄瓜树

　　一直以来，黄瓜都很受大众喜爱。并时常用来恶搞，它就这样被玩坏了，如今居然还能上树，小农菌都惊呆了。

　　栽培黄瓜树要选择生长强势、分枝能力强、结果性好的品种，采用单株大箱式无土栽培。搭个架子，一粒黄瓜种子，就可以长成一片，并可以通过修整根茎控制形状。据了解，每株树冠面积40多平方米，一株黄瓜树累计可结果3000条，效益相当可观。

蛇瓜树

　　每到了蛇瓜生长的季节，就可以给它搭上一个架子，这样蛇瓜就可以生长成一大片就像树林一样。

　　用于培育蛇瓜树的品种，应选择生长势强盛、抗逆性强、连续开花、坐果性能好、果实外观漂亮、成熟后观赏和保存期长、瓜形细长的栽培品种。栽培方式以桶式或箱式雾培，也可以采用钢构树雾培与水气式水平放任栽培。蛇瓜树单株高产惊人，一棵蛇瓜一次结瓜100多条，如一条条青蛇垂下，形成蛇林奇观。

　　这些常见的蔬菜长在了树上，吊在空中，不仅增加我们的食欲，也增加了趣味性，让人们大饱眼福。科技的进步，先进的技术在提高产量、改善良种、创造景观等方面发挥了巨大的作用。如果你有种菜的想法，不妨试一试种植一株蔬菜树。